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Aquitaine est une région française qui regroupe 5 départements :
- 24 - Dordogne
- 33 - Gironde
- 40 - Landes
- 47 - Lot et Garonne
- 64 - Pyrénées Atlantiques
Les préfectures sont respectivement :
- Périgueux
- Bordeaux
- Mont de Marsan
- Agen
- Pau
Aquitaine est limitrophe des régions :
Aquitaine est le territoire de parcs naturels :
- Landes de Gascogne
- Périgord Limousin
La région s'ouvre à l'ouest sur l'océan Atlantique par une côte rectiligne de 270 km de long, baptisée « côte d'Argent » et seulement interrompue par le bassin d'Arcachon. Elle est également le domaine de 17 plans d'eau dont les plus importantes étendues d'eau sont :
- Lac de l'Aigle
- Lac de Carcans Hourtin
- Lac de Biscarosse Parentis
- Lac de Cazeaux Sanguinet
- Lac de Léon
- Lac de Soustons
- Etang d'Aureilhan
La région Aquitaine avec ses nombreuses pistes cyclables est le théatre de voies vertes, vélorails et/ou véloroutes favorisant le tourisme à vélo :
- la Roger Lapébie (voie verte) depuis Bordeaux jusqu'à Sauveterre de Guyenne : 54 km
- la voie verte depuis Bordeaux jusqu'à Lacanau Océan : 59 km
- la voie verte depuis Mios jusqu'à La Gare à Bazas : 66 km
- le tour du bassin d'Arcachon (voie verte) depuis Cap Ferret jusqu'à Arcachon : 70 km
- la vallée du Lot (véloroute) depuis Aiguillon jusqu'à Condat : 81 km
- le canal de Garonne (voie verte) depuis Saint Jean de Thurac jusqu'à Meilhan sur Garonne : 87 km
- le littoral en Gironde (voie verte) depuis La Pointe de Grave jusqu'à Biscarosse Plage : 141 km
- le littoral dans les Landes (voie verte) depuis Biscarosse Plage jusqu'à Tarnos Plage : 162 km
Les spécialités à déguster :
- huitres d'Arcachon
- lamproie à la Bordelaise
- fruits du Forez et de la vallée du Rhône
- cêpes
- bœuf de Bazas
- le Cannelé
- agneau de Pauillac
- palombes
- foie gras, confit, magret et autres plats dérivés du canard
- la pipérade dans le Béarn et le Pays Basque
- la garbure
- la tourtière et la croustade
- le Pacherenc
- les truffes de Sorges dans le Périgord
- la poule au pot
- l'axoa
- piment d'Espelette
- jambon de Bayonne
- poulet basquaise
- gâteau basque
- les pruneaux d'Agen
accompagnées d'un vin de la première région viticole de France (Bordelais ou vignoble de Bordeaux, Madiran, Jurançon, Irouléguy, Médoc, Sauterne).
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